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    保定包子培训,学做包子到味霆,十年实体店师傅亲自授课
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保定包子培训,学做包子到味霆,十年实体店师傅亲自授课
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味霆小吃培训优势: 1:报名学员保证每天每人能实际操作全程内容,师傅演示讲解手把手教学,学员反复复习直到学会。2:我们不光教技术,学会给配方。3:同时免费学习店铺网络宣传推广方案。4:免费享受后期开发的新产品技术、免费享受配方升级、终身免费享受后续技术咨询。5:两个人同时学习只收取一个人费用 。6:残疾人、军烈属、下岗职工及困难朋友凭相关证件可享受半价优惠。7:免费为学员进行为期一个月的店铺产品网络营销推广服务。
包子培训项目:直隶大包子、猪肉大葱包子、猪肉香菇包子、西芹里脊包子、酸菜猪肉包子、小白菜粉条虾皮包子、西葫胡萝卜木耳包子、白菜豆腐馅包子、素三鲜馅包子、韭菜鸡蛋包子如何让蒸包子松软 蒸包子的6个技巧 包子是我们中国家庭早餐的主要食物之一,但是外面店里的包子总担心不干净,自己做的又不够松软,这可怎么办? 发酵粉中加白糖 1 融化发酵粉的时候加12匙白糖,可以让面团更好地发酵。 温水发酵 2 融化发酵粉时,较好使用不超过40℃的温水融化,水温过高容易使发酵粉失去活性,这样会影响面团发酵。 面团不要过干 3 和面时,如果觉得面团很粘手,可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干,否则蒸出来的包子口感较硬。 包子醒半小时后再蒸 4 包子包好后,要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右,再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时,释放了一部分面团里的空气,包好的包子可以继续醒面,能让包子更加饱满。蒸煮时间 5 包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可,肉馅包子蒸20分钟左右即可 蒸熟后不要立马揭盖 6 水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟,但注意,包子蒸熟后不要立马揭开盖子,否则包子容易收缩,要等包子稍微冷却后才揭盖。
家常胡萝卜素馅包子的做法胡萝卜是不少妈妈们都喜欢让孩子们使用的食物,因为其突出的护眼功效,因为去丰富的维生素还有微量元素,胡萝卜总给人一种健康安全的感觉。用胡萝卜来做包子也成为早餐一个不粗的选择。下面来学下胡萝卜素馅包子的做法。
做法一:材料:面粉300克、温水150克、酵母3克、胡萝卜238克、鸡蛋2个、木耳15克、食用油25克、盐3克、胡椒粉适量、香菇适量、葱花适量1、先和面,用300g面粉,活好面460g面团;醒面至两倍大。2、15克木耳用温水泡软,去蒂备用。3、胡萝卜擦丝过热油,备用木耳去蒂切碎,备用。4、2个鸡蛋打散然后炒散再切碎,加入步骤3食材一起拌匀加入盐和少许胡椒粉调味。5、面团等分为,每个29克左右。6、小面团揉开包如适量的馅料,口捏好,不然蒸的时候就容易露馅了。一共包了12个65克包子。7、上笼屉冷水开火上汽蒸15分钟左右就可以了。
做法二:材料:薄力面粉400克、干酵母6克、糖10克、盐5克、奶粉一小勺、水200克、胡萝卜3个、大葱1根、十三香少许、盐少许、糖少许、食用油少许、香油少许步骤:1、将薄力面粉400克、干酵母6克、糖10克、盐5克、奶粉一小勺、水200克皮逐步放入盆中,揉好,放在温暖的地方发酵15分钟。2、胡萝卜擦丝,葱切碎待用。3、用少许食用油把葱炒出葱香。4、放入胡萝卜丝加入佐料翻炒至熟即可。5、发好的面揉1分钟,感觉没有空气了,分成12个小块。6、擀成中间厚四边薄的包子皮。7、皮上放十二分之一的馅儿,转圈儿捏成包子,做了12个包子。8、盖上盖儿放在温暖处二次发酵30分钟,可根据实际情况可延长或缩短二次发酵时间。9、上开水锅蒸15分熄火,2分后揭盖儿即可。
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