在重庆一个步行街里面，有一家新开的哈皮牛爷-黄金脆皮烧烧饼店，经营这家店的叫梁颖。开店之前，陈绍宏在建筑公司工作，梁颖在一家化妆品连锁公司做主管。在化妆品行业干久了，她却萌生要退出这个行业的想法，辞去自己上万元月薪的工作开餐饮加盟，是梁颖的主意。为自己有一天能当老板，她才走上小本创业的道路。1996年，那时只有20岁的梁颖便去北方工作，做化妆品销售。在那呆了多年，她也吃惯了北方的烧饼面食。终于在2014年，梁颖辞了职，和老公陈绍宏一起回到老家重庆，想把北方的烧饼面食带回家乡创业开店做生意。但由于南北的口味差异很大，梁颖较终不敢贸然投资加盟。在考察期间，她经常上网搜索烧饼加盟项目，并实地考察，有时一天要吃几顿烧饼、馅饼。较终功夫不负有心人，付出的辛劳总是有回报的。千首餐饮的一款哈皮牛爷-黄金脆皮烧，“单店之较，是馅饼、烧饼中的王牌”，吸引了梁颖的眼光，便马不停蹄的来到考察。品尝过程中，【哈皮牛爷】黄金脆皮烧真材实料、大块肉肉、皮薄、外焦里嫩、香而不腻。用料实在，做工精细，适合南北人群，着实让梁颖印象深刻，当场就签订。从饼皮的制作工艺，到馅料的选择和调制，再到火候的掌握，技术老师一对一教学，技术含量绝不含糊。3天时间，便掌握了全部。回到老家，梁颖立刻选址装修，聪明的她做了一张和门面一样大小的哈皮牛爷-黄金脆皮烧巨幅海报，遮挡住装修的门面，路过的市民老远就能看到海报，时间久了，市民就产生一些好奇和期待。在【哈皮牛爷】黄金脆皮烧试营业的第一天，就来了300多个顾客尝鲜。在正式营业那天，【哈皮牛爷】黄金脆皮烧全部销售一空。“就那一天，我们的收入就达3000多元。”梁颖开心的说。自己开店当老板，他们7点开门营业，到晚上8点下班。每天都忙忙碌碌，客流量很大。梁颖说自己不但收获了金钱更收获了自由-心灵的自由。晚上关门后，夫妻二人还去逛街、购物，去看电影、吃夜宵。她说“在创业的同时，我们也要享受生活。”目前，梁颖已开店几个月时间，生意也做得很顺利。她为当时自己的决定感到高兴。
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